ولد في العاصمة الأردنية عمان، عام 1970.
حاصل على درجة البكالوريوس في القانون من الجامعة الأردنية عام (1992)، وعلى درجة الماجستير في قانون التجارة الدولية من (London Guildhall University) في المملكة المتحدة عام(1994)، وعلى درجة الدكتوراة فـي قانـون التحكيـم التجاري الدولي من (University of Kent at Canterbury) في المملكة المتحدة عام (2000).
محامٍ متخصص في قوانين التجارة الدولية وله خبرة مكثفة في مجالات العقود الدولية والوساطة والتحكيم التجاري والملكية الفكرية ومسائل النقل بشكل عام والملاحة البحرية والقانون النووي بشكل خاص، بالإضافة إلى شئون المنافسة ومكافحة الاحتكار.
مدير شريك الجازي ومشاركوه/ محامون ومستشارون قانونيون
رئيس مجلس أمناء جامعة عمّان العربية
الرئيس السابق لجمعية المحكمين الأردنيين
عضو محكمة التحكيم الدائمة لدى محكمة العدل الدولي في لاهاي
رئيس جمعية زملاء آيزنهاور (Eisenhower Fellowships)
رئيس جمعية منتدى التعاون الأردني الإيطالي
عضو في محكمة التحكيم الدولية التابعة لغرفة التجارة الدولية.
عضو مجلس أمناء صندوق الملك عبد الله الثاني للتنمية.
شارك في صياغة الكثير من القوانين والأنظمة الأردنية المنسجمة مع العديد من الاتفاقيات الدولية المصادق عليها من قبل الأردن. كما أنه عضو في هيئة التحكيم لدى غرفة التجارة الدولية في باريس وشغل منصب رئيس جمعية المحكمين الأردنيين السابق كما أنه عضو مجلس إدارة مؤسسة الملكة رانيا للتعليم والتنمية.
بالإضافة إلى ذلك فقد قام بكتابة الكثير من الأبحاث والمقالات فيما يتعلق بموضوع التحكيم التجاري الدولي. بالإضافة إلى مشاركته في الكثير من المؤتمرات القانونية المحلية والإقليمية الدولية حول التحكيم التجاري الدولي.
وقد حاز على زمالة آيزنهاور (Eisenhower Fellowships ) لعام 2005 وذلك ضمن برنامج المنطقة العربية وهو الرئيس الحالي لجمعية زملاء إيزنهاور في الأردن ورئيس مجلس أمناء جامعة عمّان العربية وهو رئيس جمعية منتدى التعاون الأردني الإيطالي .
وهو عضو أيضا ًعضو محكمة التحكيم الدائمة في لاهاي وعضواً سابقاً في مجلس أمناء المركز الوطني لحقوق الإنسان.
الدكتور عمر الجازي عضو في نقابة المحامين الأردنيين منذ عام 1992 .